Manfaat Bayam

Bayam adalah salah satu daripada sayuran yang menjadi pilihan ibu bapa kerana mereka mempercayai khasiat yang ada pada sayuran ini. Sebenarnya, bayam atau nama botaninya spinacia oleracea, ini bukan sahaja berkhasiat untuk kanak-kanak tetapi berkhasiat buat semua

Terdapat dua jenis bayam iaitu bayam hijau dan bayam merah. Pembiakannya melalui biji benih dan tumbuhan ini tergolong dalam golongan herba semusim. Daun bayam ada yang berbentuk bujur dan ada yang berdaun bulat. Tergolong dalam keluarga Amaranthaceae, bayam kaya dengan sumber:

1. Vitamin K,
2. Vitamin A,
3. Magnesium,
4. Zat besi,
5. Vitamin C,
6. Vitamin B2,
7. Kalsium,
8. Kalium, dan
9. Vitamin B6.
10. Sumber baik untuk serat pemakanan,
11. Protein,
12. Fosforus,
13. Zink dan
14. Vitamin E.
15. Sumber baik asid berlemak omega 3,
16. Niasin dan
17. Selenium.